Entenda de uma vez por todas o que é uma cerveja puro malte

Você já deve ter visto vários rótulos de cerveja puro malte nas gôndolas dos supermercados, nos bares, nas lanchonetes e por aí à fora. Muitas pessoas associam essa informação a uma cerveja de melhor qualidade – mas será mesmo que o puro malte tem a ver com uma qualidade superior da cerveja?

Foi para esclarecer essa e outras dúvidas relacionadas ao tema que nós aqui da Handwerk resolvemos preparar esse artigo onde você vai entender de uma vez por todas o que é uma cerveja puro malte.

Acompanhe conosco até o final!

O que é malte?

Antes de tudo, vamos entender o que é o malte. Trata-se de um cereal que passou pelo processo de maltagem. Esse cereal pode ser o trigo ou o milho, por exemplo, mas quando estamos falando de uma cerveja puro malte, esse grão é a cevada.

 

Para que a transformação do cereal em malte aconteça, os grãos são umedecidos a ponto de iniciarem a germinação. A partir daí, o grão produz enzimas que quebram parcialmente o amido e as proteínas, o que é fundamental para a formação do aroma e do sabor do malte.

 

Nesse momento, temos o chamado “malte verde”, que após a realização da secagem ou torrefação, se tornará a matéria-prima para a produção de cerveja – o malte propriamente dito.

 

A cerveja puro malte realmente tem qualidade superior?

 

Vai depender muito da cerveja.

 

O malte costuma modificar bastante o sabor e o perfil da bebida. As cervejas que são puro malte têm um sabor mais adocicado, são mais encorpadas possuem notas caramelo, pão e tostado. As cervejas mais tradicionais, por outro lado, têm outro tipo de perfil.

 

Ou seja, quem decide se a qualidade é superior é você mesmo. Experimente cervejas de diferentes tipos e defina o que é melhor para o seu paladar.

 

Conheça a cerveja Sommer Pils

 

Perfeita para um dia quente de verão, a Sommer Pils da Handwerk é uma American Cream Ale inigualável que você precisa experimentar.

 

Essa cerveja foi criada nos Estados Unidos no final do século XIX para concorrer com as maravilhosas lagers alemãs que começaram a ser produzidas por imigrantes alemães que queriam escapar do serviço militar.

 

Para se manter no mercado, os cervejeiros que estavam acostumados a fazer “ales”, bebidas fortes e amargas, tiveram que se adaptar com os únicos ingredientes que tinham à disposição.

 

Aperfeiçoada pela Handwerk, a Sommer Pils é leve, dourada e super refrescante, com um delicado e ao mesmo tempo complexo sabor de malte aliado ao perfil leve e floral do lúpulo Willamete.

 

Harmoniza com a Brisa do Mar, petiscos e salada de frutas.

 

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